야채보관(ft.상추효능,샐러리효능) 주말에 뭐 드셨어요? 날씨가 따뜻해지면서 요즘 야채가 저렴하게 나오네요. 저는 얼마전에 블로그 근처의 수영장님이 파는 쌈박스를 주문해서 먹었는데,
푸르님집 야채는 신선하고 냉장보관해도 오래두고 즐겨구입하는 품목입니다. 1박스에 10,000원인데 주문하시고 냉장고에 넣어 드시면 2주 정도 드실 겁니다. (4인 가족 기준)
가끔 쌈 채소 보관 방법을 문의하시는 분들이 계시기 때문에 공유해 보겠습니다. 쌈 채소 보관 방법은 간단해요 우리 집에는 김치 냉장고가 없어서 김치통에 야채를 보관하는데 김치통에 쌈채소를 담아 보관하면 2주 정도는 가볍고 신선하게 먹을 수 있어요. 단, 씻지 말고 보관하고 먹을 때마다 씻어 마시면 됩니다.
단, 신선한 야채에 한합니다. 이미 유통과정에서 오랜 시간을 보냈기 때문에 다소 식은 채소는 1주일 정도라고 생각합니다. 직접 생산자가 유통할 경우 2주가 됩니다. 최근에는 생산자가 직접 유통하는 경우도 많아서 좋은 것 같습니다.^^
먹을 만큼만 꺼내서 깨끗한 물로 씻어냅니다 풀님 야채는 흙이 적어서 많이 안 씻어도 돼요
저는 상추를 좋아합니다. 적상추보다 청상추를 더 좋아해요. 상추와 강된장만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는 상추 마니아입니다.
상추 효능을 찾아봤어요
상추 효능으로 숙면을 취하고… 떠있네요 알고 있던 상추의 효능이지만 저는 이게 단점이라고 생각했어요. 왜냐하면 낮잠을 게으르다고 생각하는 편이었기 때문에 상추를 먹고 졸리면 안 좋을 것 같아서요. 그런데 요즘 이 상추의 효능이 절실합니다. 후후후
그 외에 채소 쌈이기 때문에 비타민과 미네랄도 풍부하고 변비 효과도 뛰어납니다. 그리고 베타 카로틴 성분이 있어서 체내에 들어가면 비타민 A로 바뀌어서 눈 건강에 좋다고 합니다.
상추의 부작용 중 하나는 몸을 식힌다고 하는데요. 그래서 몸이 좀 차가운 사람에게는 과잉 섭취를 권하지 않는 거예요. 어느 정도가 과다 섭취인지는 모르겠습니다만, 무엇이든 적당히 먹는 편이 좋겠지요?
쌈박스에는 야채가 랜덤에 들어있습니다 제가 좋아하는 갤러리가 들어 있거든요. ^^
지난 번에 샐러리 효능에 대해서도 한번 드렸었는데 예전에 광고에 셀로리가 등장한 적이 있었습니다. 스카치테이프에 마요네즈를 듬뿍 얹어서 먹는게 얼마나 맛있을 것 같던지..그 광고는 변비 광고였어요.
그만큼 섬유질이 많고, 샐러리 효능의 대표적인 것이 변비 해결입니다. 또한 노화 예방과 항암 효과도 있다고 해요. 혈액순환에도 좋아 콜레스테롤과 혈전예방에 좋다고 합니다. 샐러리 효능이라는 것은 만병통치약과 같은 기분입니다만, 역시 쌈 야채가 몸에 좋다는 것이겠지요?
주황도 곁들여 저녁을 차려보았습니다.
두부 차구리도 같이 낼게요.
이렇게 파란 식탁을 보면 그냥 기분이 좋아져요. 사실 야채의 장점 중 하나는 요리를 많이 할 필요가 없다는 거예요.
씻고, 삶고, 양념하고, 무침 단계를 떼고 내주면 되니까요. 그리고 끓이는 것보다 날로 먹는 게 몸에 더 좋고요.
하지만 이 야채의 고기가 빠지면 허전하겠네요. 간단하게 오리고기를 한 팩 구워냈어요.
이렇게 올려서 먹으면 되게 맛있어요. >.<
이번 주에 밥을 짓기 힘드시면 야채는 어떠세요?
지금 냉장고에서 야채로 보관한 것이 아직 충분히 남아 있기 때문에 내심 든든하고 뿌듯하네요. www