□모링가(Moringa)-인도와 동남아시아, 아프리카 등 아열대 및 열대지방에서 경작되는 낙엽성 나무.-가장 널리 재배되는 종은 인도 북부의 히말라야 산맥에서 자생하는 모링가 오레이페라(Moringa Oleifera)이며 통상 모링가라면 이 종을 가리킨다.

• 모링가나무는 10~12m까지 자라 가뭄에 강하고 척박한 땅에서도 잘 견디며 급속히 성장.

• 모링가는 잎, 씨앗, 뿌리, 꽃, 나무껍질, 수액, 기름까지 모든 부위를 사용할 수 있어 활용도가 높으며 오래전부터 인도와 네팔, 파키스탄 등에서 전통적인 약재로 사용.
• – 꼭 필요한 성분을 다량 함유하고 있어 모링가는 지구상에서 가장 영양가가 높은 식물 생명의 나무 기적의 나무로도 불리며 세계 10대 슈퍼푸드로도 선정됐다.

□모링가 주요 성분-미국 국립보건원 발표에 따르면 모링가는 46종류의 항염증, 항산화물질과 함께 92종류의 영양 물질을 함유하고 있다.- 9가지 필수아미노산 – 각종 필수불포화지방산(오메가3, 오메가6) – 칼륨(바나나보다 3배), 칼슘(우유의 4배), 철분(시금치의 25배) – 베타카로틴, 비타민A(당근의 4배), 비타민C(오렌지의 7배), – 램노스, 셀레늄(항산화물질), 폴리페놀(항산화물질)

□ 모링가효능 – 강력한 항산화작용 □ 세포보호, 노화억제, 염증성 질병억제, 면역력 향상, 항암작용 및 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 셀레늄, 폴리페놀, 쿠엘세틴 등 항산화물질의 풍부, 풍부한 항산화물질이 체내의 유해한 활성산소 제거

• 심혈관 건강 → 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등을 예방. 항산화물질이 콜레스테롤 수치를 억제하고 과산화지질이 혈관내 축적되는 것을 억제. 오메가3 및 오메가6 불포화지방산 성분이 체내 중성지방과 콜레스테롤 배출을 촉진. 오메가3 성분이 혈전 생성을 억제.
• – 혈당조절, 아스코르브산 성분이 인슐린분비촉진, 클로로겐산, 이소티오시안산염 등이 혈당유지를 원활하게 한다.
• – 안구건강 비타민A 성분이 안구각막세포 보호, 눈의 피로회복, 안구건조증 완화, 시력보호, 야맹증, 백내장 예방 및 체내 비타민A가 부족할 경우 베타 카로틴은 비타민A로 전환해 역할을 한다.
• – 피부 건강, 항산화 물질이 피부 노화를 억제, 비타민 A, 비타민 C 등이 피부에 탄력을 주어 여드름, 칙칙함 등을 억제.
• – 골다공증 예방 ←칼슘-빈혈 예방 ←철분-인도의 고대 전통의학인 아유르베다에는 모링가가 300여 가지 질병을 치료할 수 있다고 기록했다.

□ 모링가 부작용 및 주의사항 – 공복시 섭취하거나 다량 섭취할 경우 복통, 속쓰림, 위경련, 구토, 설사 등의 유발 가능.- 칼륨 및 칼슘 함량이 높아 결석환자 및 신장질환자는 주의 필요.- 자궁수축기능이 있어 유산우려가 있으므로 임산부의 주의가 필요하다.

□ 모링가 먹는 법 – 모링가잎은 생으로 샐러드를 만들거나 시금치처럼 살짝 데친 후 가볍게 양념하여 섭취. 물과 함께 갈아서 녹즙으로 마실 수도 있다.

모링가차, 모링가잎을 뜨거운 물에 우려 마신다.• 팔팔 끓는 물은 영양소를 파괴하기 쉬우므로 50도 정도의 물에 넣는 것이 좋다.

#모링가분말, 모링가분말을 우유, 두유, 요구르트, 물 등에 섞어 마신다(1일 2회, 23g)cf)물에 타서 먹는 경우는 공복에 먹는 것보다는 식사 후에 먹는 것이 좋다.• 샐러드에 뿌려먹거나 삶은 돼지고기에 뿌려먹어도 좋다. 후자의 경우 돼지고기의 잡내를 없애는 효과도 있어 일석이조.