안녕하세요~ 티 사랑하는 김센스입니다. 고소한 맛이 나고 색깔은 약간 노릇노릇하며 푸른 메밀차의 효능, 메밀 효능에 대해 정리해보니 물 대신 마실 차로는 적당하지 않다는 점도 확인하셨는데 오늘은 다양한 이점과 함께 메밀차의 부작용까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다!
메밀의 특징과 영양 성분
차가운 성질을 가진 메밀은 열이 날 때 먹으면 해열에 도움이 된다고 해서 처음으로 입에 넣어 먹게 되었는데 특히 더운 여름날씨에 고소한 메밀차는 정말 좋은 해갈원으로 활용되고 있었어요.동의보감에도 언급될 정도로 이점이 많은 메밀은 매우 건조하고 척박한 땅에서도 잘 자라는 편으로 여름, 가을에 두 차례에 걸쳐 수확한다고 하는데 단백질이 많고 비타민과 미네랄, 다양한 영양이 함유되어 있습니다. 한국에서는 강원도, 제주도, 경북 등지에서 재배되고 있으며 100g당 370kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.종류는 달콤한 메밀, 쓴 메밀로 나눌 수 있습니다만, 영양 성분의 차이가 있으며, 쓴 메밀의 경우는 루틴, 단백질, 라이신의 함유량이 높은 것으로 알려져 있습니다.
메밀 효능(메밀차 효능)
- 루틴이 주는 이점 – 심장질환 예방 – 모세혈관 강화 – 혈관내 노폐물 배출 – 혈액순환에 도움 – 당의 수치조절 – 이뇨작용을 활발하게 – 혈압관리
- 루틴 성분이 풍부한 메밀국수, 차, 수제비, 밥에 꾸준히 섭취하는 경우 루틴 섭취로 혈중 노폐물을 배출하여 원활한 혈액순환을 돕고 이를 통해 모세혈관을 튼튼히 하며 심혈관질환을 예방하는 이점이 있습니다.이밖에 식후 한잔의 메밀차의 효능에서 주목할 만한 것은 당의 수치관리에 관한 부부인데, 췌장의 기능보호, 기능활성화 등에 이점이 있어 식후에 갑자기 오르는 혈당을 관리하는 데 도움이 된다고 합니다.혈중 노폐물을 배출하고 순환을 도와주면서 높은 혈압에 대한 관리를 하는 데 장점도 가지고 있습니다.메밀면을 씻어서 하루 정도 불린 후 물을 조금 부어 발아시킨 후 약 1L의 물에 절반 정도의 발아소바를 넣고 30분간 끓이면 루틴 성분이 더욱 풍부해진다고 합니다.
2. 식이섬유의 보급옆 안에 들어있는 식이섬유의 경우 장내 노폐물을 흡착하여 함께 배출하는 장점이 있으나 이와 함께 둔감한 장에 대하여 활발히 움직이도록 적절한 자극을 주어 변이 올바르게 배출되지 않는 경우에 도움이 됩니다.
3. 간의 건강관리에 도움을 주는 간은 해독의 장기이면서도 이상이 생겼을 경우 빠르게 반응할 수 없는 부위이지만 평소 메밀 효능을 지속적으로 관리해 나갈 경우 메밀가루의 막 플라보노이드 성분을 통하여 간에 쌓인 독소를 배출하고 손상된 간세포를 회복하는데 도움을 준다고 합니다. 잦은 음주로 인해 피로가 심한 경우는 메밀가루를 넣은 밥을 먹거나 식사를 정기적으로 먹어 보는 것도 좋을 것입니다.
4. 몸의 피로회복 비타민B는 물론 각종 필수아미노산과 미네랄 성분이 다량 함유되어 지친 몸의 활력을 되찾아 몸의 신진 대사를 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 항상 피곤하고 피곤한 사람에게 추천할 수 있는 재료입니다
5. 열을 내린다.갑자기 미열이 오르거나 발열이 있을 경우에는 보리차와 함께 활용할 수 있는 것이 메밀차입니다 성질이 강하기 때문에 음용할 경우 몸속의 열을 배출하고 염증에 대한 케어를 하는데 도움이 됩니다.
6. 기타 이점 – 풍부한 불포화 지방산 섭취 – 빈혈 증상에 대한 관리 (엽산, 리보플라빈, 철분 등) – 항산화에 대한 기대 (폴리페놀, 케셀틴, 루틴 등)
메밀차 부작용, 물 대신 먹어도 돼?
차가운 성질 때문에 다량 섭취 시 배탈이 나거나 설사가 날 수 있습니다.특히 평소 몸이 찬 사람의 경우 많이 마시는 것은 좋지 않습니다. 또한 드물게 메밀 자체에 대한 알레르기 반응을 보이는 경우가 있습니다만, 섭취하거나 만졌을 때 피부의 두드러기, 호흡기의 붓기, 호흡 곤란, 콧물, 기침, 재채기, 가려움증 등이 발생하면 신속하게 내원하여 확인하시기 바랍니다.또한 혈당강하제, 혈압을 낮추는 혈압관련 약물을 복용하고 있는 경우 메밀국수를 필요 이상으로 많이 섭취하는 경우 약물과 함께 작용하여 필요 이상으로 혈압, 혈당을 낮추는 결과를 초래할 수 있습니다.
메밀차 카페인 함유량은 0g, 전혀 들어 있지 않지만 이런 메밀차의 물 대신 마시는 것은 적절하지 않다고 합니다. 이유는 활발한 이뇨작용을 도와 혈압, 혈당관리에 도움이 되는 이점이 너무 많은 양을 섭취했을 때 문제가 되기 때문입니다. 또한 성질이 차가워 물 대신 계속 섭취할 경우 소화불량, 복통 등을 유발할 수 있으므로 보리차, 옥수수수염차, 생수 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.