최근 몸에 좋은 음식은 코로나 팬데믹으로 인해 코로나 외에도 다양한 질병을 예방하기 위해 대중의 관심이 몸에 좋은 음식에 집중되고 있습니다. 하지만 몸에 좋은 음식은 세상에 아주 많습니다. 오늘은 세상에 다양한 건강에 좋은 음식 중 국내 연구진이 발표한 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이면서도 풍부한 영양소를 가지고 몸에 좋은 음식에 대해 소개합니다.
✔ 케일
우리 몸에 좋다고 알려진 녹색 채소 중 제일가는 채소가 케일이래요. 케일에는 비타민과 미네랄, 아미노산, 지방, 섬유재질 등의 성분이 풍부하게 함유되어 베타카로틴 함량이 높아 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 주고 면역력을 증강시키는데 도움을 준다고 합니다.
또한 비타민K도 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 맑게 하고 면역력을 상승시키는 데도 도움이 된다고 합니다. 이러한 케일에는 우유보다 8배 이상 많은 칼슘이 함유되어 있어 성장기 아이들의 뼈 건강에도 도움이 되고 노년층의 골밀도를 강화하여 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.
뿐만 아니라 케일에는 ‘프로보노이드’라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈관벽을 강화하는데 좋다고 합니다. 또한 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압과 같은 질환을 예방하고 개선하는 데 도움이 된다고 합니다. 이외에도 다양한 성분이 포함되어 있습니다.
케일의 초록색을 띠는 ‘클로로필’이라는 성분은 신진대사를 원활하게 하고 피로를 풀어주며 세포재생을 돕기 때문에 노화예방에 좋고 각종 비타민 성분은 피부에 영양분을 공급해 잡티를 없애는 데 도움을 준다고 합니다.
✔ 마늘
한국인의 식탁에 빠지지 않고 등장하는 이 마늘은 옛날부터 조상들은 냄새를 제외하고 모든 것이 유익하다고 했습니다. 특히 한국인의 마늘 소비량은 1인당 약 6kg으로 전 세계에서 압도적으로 높은 소비량을 자랑한다고 합니다.
마늘의 주요 성분인 ‘알리신’은 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다. 이 ‘알리신’은 혈관을 확장해 산화질소 합성을 자극하고 혈압을 높이는 물질의 생성을 억제하는 역할을 한다고 합니다.
또한 마늘은 혈액응고를 감소시켜 동맥이 경화되고 좁아지는 죽상경화증 예방에 도움을 준다고 합니다. 이 죽상동맥경화증은 뇌졸중이나 심장마비를 유발하여 혈전 위험을 증가시키는 질환으로 각별한 주의가 필요하다고 합니다.
그래서 혈액 응고와 관련된 질병에 두려움을 느낀다면 마늘을 식단에 추가하는 것이 좋다고 합니다. 이외에도 마늘은 강력한 항산화 식품으로 혈관에 유익하고 염증을 감소시키며 암과 같은 질환으로 이어지는 유해한 활성산소를 흡수하는 역할을 한다고 합니다.
✔ 감자
필수 영양소를 소량씩 대부분 함유하고 있는 감자는 ‘완전식품’ 중 하나로 꼽힐 정도로 몸에 좋은 음식이라고 합니다. 감자는 면역기능을 증진시키고 항산화물질을 함유한 비타민C가 풍부하게 함유되어 관절작용을 도와 결합조직을 형성하는 데 도움을 준다고 합니다.
또한 감자에는 칼륨 함유량도 높기 때문에 우리 몸의 심장을 건강하게 하는데 좋다고 합니다. 특히 칼륨을 충분히 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 감자에 함께 들어있는 ‘클로로겐산’도 혈압을 낮추는 데도 도움이 된다고 합니다.
이외에도 감자에는 콜린이라는 건강한 뇌와 신경, 그리고 근육에 필수적인 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 콜린은 인지질 외에도 근육 수축과 혈관 확장, 심장 박동 속도 저하 등을 돕는 신경전달물질 ‘아세틸콜린’을 만들기 위해 지방에 부착하는 작은 화합물 중 하나라고 합니다. 감자의 경우 콩이나 고기처럼 단백질이 풍부한 식품 다음으로 높은 수준의 콜린을 함유하고 있다고 합니다.
오늘은 이렇게 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이면서도 풍부한 영양소를 포함하여 건강에 좋은 음식에 대해 공부하였습니다. 위에 작성한 음식 외에도 동물 간이나 다크 초콜릿, 블루베리와 연어 등 다양한 음식이 있습니다.
평소 몸에 좋은 음식에 대해 찾고 계시다면 위의 내용을 통해 도움이 되길 바라며 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랍니다.:)