몇 년 전부터 건강에 관심이 있으신 분들은 새싹보리라는 이름을 들어보셨을 겁니다. 보리는 싹이 트고 1주일 정도 지나면 10센티미터에서 13센티미터 사이에서 자랍니다. 이때 수확을 하면 씨앗이 응축되어 있던 영양분을 완전히 섭취할 수 있고, 이들 영양분은 완전히 자란 상태의 보리에 들어있는 것과 비교하면 100배 정도 많은 양이라고 합니다. 오늘은 건강에 좋은 영양성분으로 유명한 새싹보리가루를 먹는 방법과 부작용 효능을 알 수 있는 방법에 대해 설명하겠습니다.
우선 새싹보리 효능으로는 이 식물이 가지고 있는 구체적인 영양분을 먼저 열거하면 식이섬유, 섬유질, 비타민 A, C, E, 그리고 비타민 B군, 각종 미네랄 등이 있습니다. 미네랄은 체내에 약 4% 존재하며 신체기능이 원활하게 움직이기 위해서는 우리 몸에 꼭 필요한 물질입니다. 이 안에 들어간 미네랄로는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 아연 등이 있습니다. 우리몸에꼭필요한필수영양성분이풍부하게포함되어있기때문에새싹보리효능이이렇게유명하지않을까싶습니다.
그리고 영양분이 많은 이 식물은 집에서도 키울 수 있는 식물이기도 해요. 작은 접시에 물과 키친타올을 함께 넣고 그 위에 씨를 올리기만 하면 됩니다. 1주일 정도면 먹을 수 있는 상태가 되고, 뿌리는 뽑은, 잎 부분만 착즙기에 넣어 생즙으로 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 집에서 기른다는 것은 여간 어려운 일이 아니에요. 그리고 시간도 오래 걸려요 그래서 좀 더 빨리, 그리고 편한 걸 많이 선호하기 때문에 시중에 판매되는 분말을 구입해서 섭취하는 분들이 많아요. 그러나 시중에 판매되는 새싹보리가루를 구입할 때는 원산지를 꼼꼼히 체크하시고 농약이나 금속 이물질 검출이 없다는 안전성 검사 여부도 확인하시기 바랍니다.
새싹보리의 부작용에 대해서는 특별히 알려져 있지 않지만 많이 먹으면 설사나 복통 등의 부작용이 생길 수 있으므로 몸에 좋다고 해서 무조건 많이 먹는 것보다 적당히 지켜진 양을 꾸준히 섭취하는 것이 가장 좋은 새싹보리를 먹는 방법입니다. 분말 하루 섭취 권장량에 대해 설명해 드립니다. 분말의 1일 적정섭취량은 10g 미만이므로 하루에 1~2회, 1회에 티스푼 1스푼(1~3g)을 드세요. 방금 말씀드린 것은 성인 기준이므로 아이와 함께 마실 때는 하루에 성인 기준의 절반밖에 먹지 않도록 합니다. 즉, 아이는 하루에 1티스푼만 복용하면 되는 것이죠. 꾸준히 먹어야 새싹보리 분말 효능을 보는 것처럼 아침저녁으로 한 번 규칙적으로 먹는 습관을 들이는 게 좋아요.
그리고 많은 분들이 궁금해하시는 게 복용하기에 가장 좋은 시간대가 있는지 하는 거예요. 하지만 특별히 먹는 시간이 정해져 있는 것은 아니기 때문에 식사 전후에서 본인이 원하는 때를 골라 드세요. 하지만 각각의 장단점이 있지만 식전에 먹으면 저칼로리에 비해 포만감을 주기 때문에 식사량을 줄이는 데 도움이 되고 식후에는 디저트나 단 커피 대신 마실 수 있어 식습관 개선에 도움이 될 수 있으므로 자신의 취향에 맞게 꾸준히 드시는 것이 좋습니다.
지금부터 착즙 외에도, 이로이로나 분말을 활용해 먹을 수 있는 레시피에 대해 공유해 갈 것입니다. 먼저 가장 간단하게 새싹보리가루말 먹는 방법은 뜨거운 물에 타서 차로 마시거나 차가운 물에 타서 차가운 음료로 먹는 방법입니다. 물을 탈 때는 300ml의 물에 티스푼으로 한번(1~3g)을 넣으면 되는데, 단 60도 이상의 물에 들어갈 경우 영양소가 파괴될 수 있으므로 너무 뜨거운 온도는 사용하지 마세요. 우유에 넣을 때는 우유 200ml에 티스푼으로 한 스푼을 넣고 섞어요 새싹이기 때문에 특유의 쌉쌀한 맛이 날 수 있지만, 이 쌉쌀한 맛을 감추고 싶다면 우유에 타일 때 꿀을 조금 더하면 달콤한 맛의 밀크셰이크를 즐길 수 있습니다.
요구르트나 아이스크림을 먹을 때도 새싹보리가루를 한 스푼씩 넣으면 쓴맛 없이 즐길 수 있습니다. 과일스무디를 만들 때 1스푼씩 첨가해도 좋습니다. 가장 사랑받는 레시피는 물 150ml에 사과 1개, 바나나 반쪽, 케일 1장, 분말 1티스푼, 얼음 5알을 블렌더에 넣어 함께 갈아만드는 그린스무디입니다. 비싼 가격으로 사먹는 시판 그린스무디보다 저렴하게, 또한 자신의 취향에 맞게 재료를 조절하여 즐길 수 있다고 생각합니다. 레모네이드에 한 스푼만 넣어도 쌉쌀함이나 쌉쌀함 없이 담백하고 맛있게 드실 수 있습니다. 식사하실 때 샐러드에 직접 뿌려드시거나 샐러드 드레싱으로 만드는 것도 좋은 방법이니 꼭 한번 드셔보세요.
윤이네농원은 무농약 수경재배 방식으로 깨끗하게 키운 충북 괴산군에서 재배한 국내산 새싹분말을 선보이고 있다. 새싹을 수확한 후 말려서 그대로 가루로 만들고 원재료 외에는 아무것도 넣지 않은 순수한 원료 그대로의 새싹보리가루분말입니다.
인기가 있는 만큼 그만큼 말도 많고 문제도 많았지만 저도 누군가의 부모이자 자식입니다. 무엇을 걱정하고, 무엇을 우선적으로 생각해야 할지 매우 잘 알고 있습니다. 한국식품과학연구원에 시험 의뢰하여 금속성 이물 기준치 이하, 대장균 불검출 결과를 받아 해당 시험을 통과한 후에도 3차례 자체 검수 후 보내드리고 있으니 윤의 새싹보리가루말을 믿고 온가족이 건강을 지켜주시기 바랍니다.
★★윤이의 스마트스토어 ★★ 안녕하세요 ^^ 가족 내 아이들이 함께 먹는 건강식품 전문업체 윤이네농원 입니다.smartstore.naver.com
아침저녁 식사를 하는 하루 두번의 습관이 제 몸과 제 가족의 건강에 기적을 선물할 수도 있습니다. 끝내지 못하면 차라리 앉아야 할 시점에 감기라도 잘못 걸리면 온 가족이 큰일납니다. 이럴 때일수록 매일 새싹보리 효능처럼 우리 몸에 도움이 되는 식품을 꾸준히 먹고 챙겨야 지친 우리에게 조금이나마 활력을 줄 수 있는 탈출구가 되지 않을까 생각하면서 새싹보리를 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
